Segovia es un
acueducto romano, un alcázar de ensueño, una enorme catedral
gótica. Segovia es el mejor románico, es un conjunto de
villas medievales como Pedraza, Sepúlveda, Turégano, Cuéllar,
Ayllón o Maderuelo. Es un conjunto de palacios reales como el
de la Granja de San Ildefonso y Riofrío. Es la provincia de los
bellos castillos. Es la Sierra de Guadarrama y estaciones de esquí.
Es una fuente de cochinillo y lechazo asado. Segovia es, en definitiva,
un crisol de historia, cultura, arte, tradiciones y bellos paisajes.
Arte y estilos de Segovia
El
patrimonio artístico de la provincia de Segovia es extraordinario.
Existen numerosas rutas de arquitectura monumental donde destacan el
románico, gótico y mudéjar El románico es
abundante en las comarcas de Pedraza, Sepúlveda, Fuentidueña
y Sacramenia con numerosas iglesias porticadas, alcanzando una importancia
dentro del gran románico español . El arte mudéjar
es notable en la comarca de "Tierra de Pinares", en el costado noroccidental
de la provincia, cerca de los límites con Ávila (Arévalo)
y Valladolid (Olmedo). La capital castellana de este estilo es Cuéllar.
El estilo gótico tiene como magníficos representantes
la catedral segoviana -una de las catedrales góticas más
postreras de España- y el monasterio de Santa María la
Real de Nieva.
La provincia de Segovia
La
capital de Segovia es una de las ciudades más hermosas de España,
declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Su acueducto romano
es su símbolo universal. Destaca la catedral gótica realizada
en el siglo XVI. Es un templo de realizado en rosada piedra caliza por
Juan Gil de Hontañón.
El alcázar
es otro monumento ilustre de la ciudad, que es una amalgama de estilos
y de siglos, desde el medievo hasta el siglo actual.
Si hay un estilo
que sobresale especialmente en Segovia es el románico Hay más
de una veintena de iglesias románicas en Segovia, algunas tan
destacadas como la Vera Cruz, San Millán, San Martín,
y la torre de San Esteban. Cualquier itinerario está salpicado
por calles, plazas y jardines hermosos. Un buen ejemplo es la plaza
de Juan Bravo, con la iglesia de San Martín y el monumento al
comunero.
Junto a la sierra
de Guadarrama destacan los refinados palacios de Riofrío y la
Granja de San Ildefonso. Más al este Villacastín y el
Espinar muestran sus bellas iglesias gótico-renecentistas. San
Rafael casi en el puerto es lugar turístico destacado.
En
la comarca pedrazana, además de la propia villa, centro de turismo
de primer orden por su belleza y gastronomía basada en el cordero
lechal , destaca Turégano con plaza porticada.
En Sepúlveda
encontraremos una de las poblaciones con mayor sabor castellano. Arte
y paisajes se aúnan un lugar de remota historia. Muy cerca, las
hoces del Duraton es un lugar protegido por su virgen belleza y por
la riqueza biológica que guarda.
No muy lejos
se puede ver el castillo de Castilnovo, de propiedad particular y romántica
estampa.
Hacia el este
encontramos Riaza con plaza mayor importante y lugar de descanso del
turismo blanco, ya que la estación de la Pinilla se encuentra
a pocos kilómetros
Casi en Soria,
nos esperan Ayllón y Maderuelo con murallas, palacios, conventos
e iglesias de todas las épocas.
Al norte de Segovia
se encuentra la olvidada villa de Fuentidueña. Una de las poblaciones
fuertes de Castilla durante los siglos XII y XIII. Cuenta con muralla
e iglesias románicas de primer orden, como la de San Miguel.
Muy
cerca está la iglesia del monasterio cisterciense de Santa
María la Real de Sacramenia, de dimensiones monumentales. Lo
demás se malvendió a comienzos de siglo.
Al oeste destacan
las localidades de Cuéllar y Coca, ambas con dos soberbios castillos.
EL castillo de Coca es uno de los monumentos más destacados de
la provincia y obra cumbre de la arquitectura militar mudéjar.
Gastronomía
La
gastronomía de Segovia se basa en la calidad de las carnes castellanas.
Destaca el cochinillo a o tostón que es típico de la capital
y de las comarcas occidentales. En Turégano, Pedraza, Sepúlveda
y Sacramenia es más típico el cordero lechal al horno
o lechazo asado. En estas poblaciones y en cualquier lugar abundan los
restaurantes, asadores, figones y mesones.