140 gramos de harina.
140 gramos de azúcar.
35 gramos de mantequilla.
5 yemas de huevo.
5 claras de huevo.
1 pizca de sal.
Un poco de ralladura de limón.
Para el relleno:
150 gramos de nata.
100 gramos de mantequilla.
50 gramos de azúcar fino.
2 melocotones en almibar.
Elaboracion:
Bizcocho
Ponemos las yemas en un bol y añadimos el azúcar. Batimos con la batidora eléctrica o con las varillas hasta que queden esponjosas. Pasamos la harina por un tamiz sobre las yemas azucaradas. Fundimos la mantequilla en un cazo e incorporamos a la mezcla anterior. Montamos las claras a punto de nieve firme con una pizca de sal.
Incorporamos cuidadosamente a la mezcla de yemas. Forramos un molde rectangular con papel sulfurizado y lo espolvoreamos con harina.
Repartimos la masa en el molde hasta que tenga ½ centímetro de espesor. Horneamos durante 15 minutos a 180º C y sacamos del horno.
Espolvoreamos con un poco de harina la parte superior del bizcocho y cubrimos con un segundo papel. Volcamos sobre el segundo papel y dejamos enfriar un poco.
Relleno Rallamos el chocolate para despues espolvorearlo por encima. Montamos la nata con el azúcar. Extendemos la nata y la fruta troceada sobre el bizcocho y enrollamos.
Espolvoreamos con azúcar glass su superficie o ponemos nata, a gusto de cada cual e introducimos una media hora en el frigorífico.
Servimos cotado a rodajas y si se quiere acompañado de una salsa de chocolate caliente en el plato de servicio.
5 tazas de harina 3 huevos 2 tazas de miel 1 sobre de levadura 1 taza de agua caliente 1/2 cucharada de clavo de olor molido 1 cucharada de canela en polvo
El almíbar es una mezcla de mucha azúcar con poca agua. Cuanto más fuerte (espeso o duro) se quiera el almíbar, más tiene que cocer o menos agua tiene que llevar.
Para clarificarlo se siguen estos pasoas, para cada Kg. de azúcar se empleará una clara de huevo y un litro de agua fría, colocándola en un recipiente limpio dónde se hervirá; al notarse que va a romper a hervir se le agrega el resto del agua batida con la clara, o la clara batida primero y luego vuelta a batir con el agua para que se incorpore bien. Se pone todo a hervir, espumándolo cuidadosamente, echándole un poquito de agua fría cada vez que suba el almíbar, así por tres veces; últimamente la espuma será blanca; entonces se podrá colar o filtrar, estando ya la clarificación bien efectuada.
1 limón 1 sobre de levadura 4 huevos 100 gr. de azúcar 100 gr. de harina 100 ml de leche condesada Aceite de oliva Un poco de mantequilla y harina para untar el molde
Si hay algo facil de hacer eso es un flan, lo que me extraña es que todavia se hagan flanes de polvos .... creo que es incluso más rapido hacerlo asi a la antigua usanza y al baño Maria.
4 Huevos. 250 grm de harina. 1 sobre de levadura en polvo. 1 o 2 manzanas maduras. 1 naranja ( la piel ). De 150 a 200 grm de azucar segun se quiera de dulce. 120 grm de mantequilla Un poco de Aceite.
lunes, 24 de diciembre de 2007, 11:04:23 | ELVIS DIAZ
Para ver pulsar aqui : Mapa Foto-Visual Rio Ripoll Barberà Para ver en Google Earth: Ver en Google Earth Leer mas ... REFERENCIA BLOG Y FOTOS: Ruta - Barberà del Vallès - Rio Ripoll - Can Altamira - Bosc de Santiga - Castell de Barberà - Ripollet
lunes, 24 de diciembre de 2007, 11:03:51 | ELVIS DIAZ
Para ver pulsar aqui : Mapa Foto-Visual -Can Bonvilar - Torrente de Colobrers Para ver en Google Earth: Ver en Google Earth Leer mas ... REFERENCIA BLOG Y FOTOS: Rutas - Can Bonvilar - Ca n'Argelaguet - St. Julia d'Altura - Bosc Can Deu - Ribatallada - Sant Vicenç de Verders - Masia de Can Deu - Rio Ripoll
miércoles, 12 de diciembre de 2007, 15:19:51 | ELVIS DIAZ
Aiguafreda de Dalt - L'Afrau - Aiguafreda de Dalt - Les Pinedes - Aiguafreda de dalt - FontINICIAMOS EL ITINERARIO DESDE LA CASETA DE INFORMACIÓN Seguimos la carretera nacional en dirección Centelles, hasta atravesar el poble. Rompemos a la derecha donde encontramos la Fuente de los Enamorados. FUENTE DE LOS ENAMORADOS. En el lado izquierda de la fuente sale un camino que atraviesa la rambla por
miércoles, 12 de diciembre de 2007, 15:17:47 | ELVIS DIAZ
Papiol - Escletxes - Fuente de las Escletxes - La SalutHay que situarse en El Papiol, al que se puede acceder en tren o por la carretera C-1413a que va de Molins de Rei a Rubí (a Molins de Rei se accede desde Sant Feliu de Llobregat por la B-24 en dirección norte). Para encontrar el inicio de la excursión hay que dirigirse al barrio de las Casas del Puig, al noreste del Papiol y, dejando el
miércoles, 12 de diciembre de 2007, 15:15:40 | barberadelvalles
Sabadell - Sant Nicolau - la Salut - Sant Iscle - riu Tort - Togores - Can Morages - Rio RipollIniciamos el itinerario en la Capilla de Sant Nicolau, situada a 200 metros del cementerio municipal de Sabadell. Este itinerario recorre la Sierra de Sant Iscle por el sector más oriental del término municipal de Sabadell. Empieza a la capilla de Sant Nicolau, datada entre los siglos X y XI, con unas
miércoles, 12 de diciembre de 2007, 15:08:16 | ELVIS DIAZ
Castellar del Valles - Can Carner - Ca n’Oliver - Torrent Mitger - Fuente de Sant Antoni - CastellarIniciamos el itinerario en Can Carner (cruce entre Ronda de Ponent y Calle de can Carner, sera fácil seguir puesto que esta marcado con puntos azules. Siguiendo estos puntos de interés: Castellar del Valles - Can Carner - Ca n’Oliver - Esplanada y/o cruze de caminos - Antiguo horno de cal -
domingo, 09 de diciembre de 2007, 10:04:05 | ELVIS DIAZ
Barberà del Vallès - Rio Ripoll - Ca n'Altimira - Bosc de Santiga - Castell de Barberà - RipolletIniciamos nuestro recorrido en La Romànica, desde donde tomaremos la ronda de Santa Maria en dirección a Sabadell (hacia la izquierda) y, a unos 300 m, antes de llegar al puente, tomaremos un camino que baja en fuerte pendiente hacia el río Ripoll, conocido a su paso por Barberà del Vallès como el
domingo, 09 de diciembre de 2007, 10:02:07 | ELVIS DIAZ
Can Bonvilar - Ca n'Argelaguet - St. Julia d'Altura - Bosc Can Deu - Torrente de ColobrersIniciamos el itinerario en El area recreativa de Terrassa Can Bonvilar y siguiendo los puntos de interes: Can Bonvilar - Fuente de Ca n'Argelaguet - Ca n'Argelaguet - St. Julia d'Altura - Bosque de Can Deu - Mirador del torrente de Ribatallada - Ermita de Sant Vicenç de Verders - Masia de Can Deu - Rio
domingo, 09 de diciembre de 2007, 9:51:58 | ELVIS DIAZ
Cerdanyola - Parc de Collserola - Can Coll - Can Borrell - Sant Adjutori - Sant Cugat del VIniciamos nuestro itinerario partiendo del parque de la Riera de Sant Cugat de Cerdanyola pasando por el valle de Les Feixes y siguiendo el camino de Sant Iscle - Collserola - pasamos por debajo del acueducto de Canaletes y por delante de la masía de Can Canaletes (a mano derecha) y de la ermita de Santa
domingo, 09 de diciembre de 2007, 9:39:04 | ELVIS DIAZ
Sant Celoni - Can Draper - Puente de Can Plana - St Esteve d’Olzinelles - Fuente de l’Arenyal - SotIniciamos nuestro tinerario en Sant Celoni - Can Draper lugar al que llegaremos desde el puente de la carretera BV-5112 por encima del rio la Tordera, en la entrada de Sant Celoni, se coge la pista de la izquierda hasta el paso por debajo de la autopista AP-7. Se atraviesa la autopista y se continúa
miércoles, 21 de noviembre de 2007, 19:21:51 | ELVIS DIAZ
Rellinars - Les Cases - Les Boades . Castell del BoscIniciamos el itinerario en Rellinars. Podemos aparcar en la entrada y luego subir al pueblo, cruzarlo y pasar al otro lado donde esta la riera. Tomando el GR5 pasamos por la fabrica del Moli ( un molino de agua de los que quedan pocos ) el camino va subiendo pero de modo suave, camino seco en ocasiones, ya es asi la zona , Pinares y demas
miércoles, 21 de noviembre de 2007, 19:15:16 | ELVIS DIAZ
Olot - Volcan Santa Margarida - El Croscat -Como llegar: Desde la AP-7 en dirección Girona salir por la salida 6 en dirección Banyoles por la C-66 hasta Besalú. Pasado Besalú continuar por la N-260 hasta Olot. Tomar la GI-524 hacia Santa Pau dejar el coche en el aparcamiento del Volcan de santa Margarida. Todo el camino está indicado con pictogramas rojos. Iniciamos el camino subiendo el volcán
martes, 13 de noviembre de 2007, 13:09:30 | barberadelvalles
Parc Agrari de Sabadell desde Barberà del VallèsRuta en bicicleta desde el GR 173 de la Plaza Constitucion de Barberà del Vallès y llegada al mismo punto. Pasado el Parc Central del Vallès tomamos la calle tocando a la via del tren hacia la estacion sur, la pasamos y llegamos al cruze de la gran via. Alli escojemos si ir por la gran via hacia la Plaza Cataluña, o la opcion de pasar por Can Feu.
domingo, 04 de noviembre de 2007, 9:46:02 | ELVIS DIAZ
Santa Fe del MontsenyComo llegar: Otro recorrido para acceder al punto de salida sería: podemos coger la autopista dirección Gerona, y salir a Sant Celoni, ir a buscar la carretera en dirección a Sant Esteve de Palautordera, Santa Fe del Montseny y más o menos en 1 km... nos encontraremos a mi izquierda el aparcamiento de la Fuente de Passavets. ITINERARIO A REALIZAR: Fuente de Passavets:
martes, 23 de octubre de 2007, 11:52:02 | ELVIS DIAZ
La Mola - Can Robert - Can Pobla - - Cami dels Monjos - San Llorenç de MuntIniciamos el itinerario en el cruce de la carretera BV-1221, que une Terrassa con Talamanca. Justo en el km 7,2, subiendo de Matadepera al collado de Estenalles, debemos torcer a la derecha por una pista. Bajamos a la riera, seguimos hacia arriba un centenar de metros y torcemos a la derecha. Más adelante hay una
martes, 23 de octubre de 2007, 11:50:46 | ELVIS DIAZ
CERDANYOLA DEL VALLÈS - Valle de Les Feixes - Can Canaletes - Can Catà - Can Codina - Can Coll - PobIniciamos nuestro itinerario por el valle de Les Feixes en la caseta de información del parque de la Riera de Sant Cugat y siguiendo el camino de Sant Iscle pasamos por debajo del acueducto de Canaletes (transportaba el agua del Vallès hasta Barcelona, atravesando Collserola) y por delante de la
martes, 23 de octubre de 2007, 11:50:07 | ELVIS DIAZ
Ruta de FragaEl objetivo de esta ruta no es otro que descubrir el corazón de la fraga y contemplarla en todo su esplendor. Rastrear entre los árboles las huellas de los “trasnos”, cuya leyenda se nos explica en el paraje del mirador. El recorrido no es circular y tiene pues dos extremos desde los que podemos comenzar. Es más recomendable comenzar desde Mouruás dado que la señalización está
martes, 23 de octubre de 2007, 11:49:50 | ELVIS DIAZ
Coll d'Estenalles - Montcau - Coll d'Eres - La MolaAparcamos el coche en el coll d'Estenalles y cogemos el camino que sale de la izquierda del Centre de Interpretacion del Parque Natural. El primer tramo es asfaltado y en fuerte subida. Cuanto se acaba el asfalto, a nuestra izquierda sale una canal/corriol, que si nos fijamos bien, se hace evidente que sube a la cumbre del Montcau. Y con una
martes, 23 de octubre de 2007, 11:49:33 | ELVIS DIAZ
Alzina del Sal·lari - Coll deTres Creus - Turó de La Pola . 927 mIniciamos nuestro itinerario en el aparcamiento de la Encina del Salari (720m). Carretera asfaltada que sube hasta una bifurcación, tomamos el camino de la izquierda y cruzamos la cadena. La pista continúa subiendo a la derecha hasta otra bifurcación (a la izquierda sima de Castellsapera -84m a 3 minutos) a la derecha Coll de Tres
martes, 23 de octubre de 2007, 11:47:11 | ELVIS DIAZ
Casa Nova del Obac - Turó Roig - Pozo de Hielo - La fuente de la Portella - Roca Salvatge -Iniciamos el itinerario tomando el camino que pasa por la derecha del Centro Cultural Casanova de l'Obac hasta la era de la Pastora, donde encontramos el primer desvío. El mojón de color rosa nos indica el camino de la izquierda. Después de un paseo a la sombra de un bosque de encinas y pinos encontramos el
martes, 23 de octubre de 2007, 11:46:24 | ELVIS DIAZ
Rutas - Area de Can Ribes - Viaducto a Can Ribes - Can Ribes - Sant Medir - Fuente de Sant Medir - CEl itinerario comienza en el km 6,150 de la Carretera de l´Crrabassada Area de Can Ribes, al lado de una torre de Fecsa. Se sihue la señal hacia Sant Medir, llegamos al viaducto y obserbamos que hay un camino que baja a la izquiera, este lo tomaremos a la vuelta para ir a ver las fuentes, pasamos
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